昔からの伝統ある製法で、心を込めて丁寧に、京都のお料理に、仏教と共に伝来した精進料理の重要なタンパク源として、今や日本の食文化にとても大切な湯葉を、1804年（文化元年）の創業以来200年作られている千丸屋さん。
湯葉は、｢水｣と｢大豆｣のみで作られる食品です。そのシンプルな材料だけに、伝統だけではない、この時代に生きる味の感性が大切な一品と言われます。
千丸屋さん本店で頂く湯葉の味わいは格別です。最近では生湯葉のイメージを持たれる事が多いですが、千丸屋さん伝授の乾燥湯葉のレシピを、ZWKのアレンジレシピで発信していきたいと思います。
この千丸屋さんの乾燥湯葉が、なんと量り売りで登場いたします！
